- Diamkan beberapa menit, kemudian cuci bersih.
- Haluskan bumbu dan petik daun kemangi lalu dicampur.
- Siapkan daun pisang, ambil satu ekor ikan lalu lumuri dengan bumbu.
- Bungkus ikan dengan daun pisang, ulangi hingga semua ikan habis.
- Masukkan pepes ikan kembung dalam dandang yang sudah panas.
- Kukus ikan kembung selama 30 menit.
- Angkat dan sajikan Pepes Ikan Kembung.
Selamat mencoba. ***