2. Bentuk sempol dengan tusuk sate.
3. Rebus sempol sampai matang selama 10 menit.
4. Kocok telur dengan garam (bahan 3).
5. Balur sempol dengan telur.
6. Goreng sempol dalam wajan dengan minyak cukup panas sampai matang.
7. Sajikan bersama saus sambal.