- 1 sendok makan gula pasir (opsional)
- 1 lembar daun pandan (opsional)
Cara Membuat
- Cuci bersih kunyit lalu kupas kulitnya.
- Blender kunyit dengan sedikit air hingga halus.
- Peras kunyit yang sudah halus menggunakan saringan untuk mendapatkan sarinya.
- Didihkan air dalam panci lalu masukkan sari kunyit yang sudah diperas.
- Tambahkan asam jawa, gula jawa, gula pasir dan sedikit garam.
- Masukkan daun pandan untuk aroma lebih harum.
- Biarkan mendidih selama 10-15 menit.
- Setelah mendidih dan larut, saring jamu kunyit asam untuk memisahkan ampas kunyit dan asam jawa.
- Setelah dingin lalu sajikan.
Selamat mencoba. ***