Bumbu Untuk Rebus Kikil :
- 4 lembar daun jeruk
- 2 iris jahe
- 1 sendok teh garam
Pelengkap :
- lontong
- irisan daun bawang
- bawang putih goreng
- sambal
- jeruk nipis
Cara Membuat :
1. Rebus kikil dengan bumbu rebusan, sampai mendekati empuk, angkat tiriskan lalu potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh daun jeruk dan jahe, tumis sampai bumbu tanak dan tidak langu.
3. Masukkan kikil sapi tumis sebentar, tambahkan air, kaldu bubuk dan garam, aduk rata biarkan mendidih.