- 3 siung bawang putih, tumis
- 5 buah cabe rawit, tumis
- 200 mililiter air panas
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 60 gram gula merah
- 300 mililiter air
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Saus Kacang: blender jadi satu selai kacang, air panas, bawang putih, merah, cabe merah dan cabe rawit sampai halus.
2. Masukkan semua sisa bahan, aduk rata, masak sampai kental dan mengeluarkan minyak, tes rasa, angkat.
3. Batagor: Giling jadi satu semua bahan, kecuali daun bawang, tepung, telur dan es batu, sampai halus.
4. Lalu masukkan tepung, daun bawang, telur dan es batu, giling kembali sampai halus.
5. Ambil tahu, beri isian, begitu juga dengan kulit pangsit, lakukan sampai selesai.