4. Sisihkan sebagian minyak, tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga wangi kemudian tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula pasir dan air, masak sesaat.
5. Masukkan udang yang sudah digoreng dan masak hingga meresap.
6. Udang tumis tomat siap disajikan.***