- 1/2 sendok teh jinten
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bumbu lainnya:
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, digeprek
- 3 centimeter lengkuas, digeprek
- 8 centimeter kayumanis
- 4 butir kapulaga
- 8 butir cengkeh
- 2 buah kembang lawang
- 3 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir