Cara membuat:
1. Kupas labu, potong-potong dan kukus hingga empuk dan matang. Haluskan
2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan semua bahan 1, diamkan sampai berbuih
3. Siapkan mangkuk besar, masukkan bahan 1, tambahkan bahan 3 bergantian, aduk hingga rata
4. Masukkan labu yang sudah dihaluskan, uleni adonan hingga rata dan agak kalis.
5. Masukkan mentega dan garam.
Uleni adonan hingga benar-benar kalis.
Taburi tepung sedikit demi sedikit jika adonan dirasa terlalu basah.
6. Bentuk adonan menjadi bola besar, lumuri permukaan wadah dengan minyak goreng, letakkan adonan dan tutup wadah.
Istirahatkan adonan kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
7. Kempiskan adonan, uleni sekali lagi + 5 menit, kemudian bagi adonan masing-masing dengan berat 38-40 gram.
Bulatkan masing-masing adonan.