- 3 centimeter lengkuas
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 2 sendok makan garam
- 750 mililiter air
Bahan 2:
- 2 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian (ceker, ati dan ampela digunakan)
- 1 liter minyak
- 1 sambal pecel lele
Bahan 3:
- 150 gram tepung tapioka
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 butir telur dikocok lepas
- 5 siung bawang putih halus
- 1 sendok teh ketumbar bubuk