5. Chopper cabe rawit dan bawang merah hingga cukup halus, sisihkan.
6. Panaskan 200 mililiter minyak. Tumis bawang putih cincang hingga mulai kekuningan.
7. Masukkan cabe rawit dan bawang merah yang sudah dichopper, dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan matang.
8. Masukkan garam, gula, air, dan Ladaku merica bubuk. Tumis hingga sambal tanak. Matikan api, angkat dan biarkan menjadi dingin.
9. Hidangkan Ayam Goreng Kukus Marinasi dengan Sambal Bawang Surabaya.***