Bahan kerang saus padang:
- 2 sendok makan minyak
- ½ buah bawang bombai
- 5 buah cabai rawit
- 750 gram kerang direbus, goreng dengan minyak panas, siram dengan air garam (½ sendok teh garam dan 1 sendok makan air)
- 100 mililiter air
- 1 sendok teh maizena (larutkan dengan 2 sendok makan air)
- 4 sendok makan saus padang
Cara membuat saus padang:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
2. Masukkan cabai giling, daun jeruk, dan daun salam. Ratakan, lalu tumis hingga harum dan matang.
3. Masukkan campuran bahan 3, campur kembali hingga beraroma, masukkan gula dan air. Jika sudah mendidih, lalu angkat.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Seafood, Masakan Bernutrisi dan Lezat untuk Menu Makan Malam Bareng Keluarga