1. Chooper bahan 1 kecuali garam hingga menjadi emolsi, kemudian masukkan garam chopper kembali sampai kenyal.
2. Masukkan tahu dan chopper kembali hingga halus.
3. Masukkan adonan ke dalam cumi, setelah ¾ penuh masukkan kepala cuminya, semat dengan tusuk gigi.
Baca Juga: Resep Cabai Gendot Sambal Rebon yang Enak Dimakan Pakai Nasi Hangat, Dijamin Bikin Nagih
4. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang beserta daun jeruk, sereh dan daun pandan sampai harum.
5. Masukkan santan, kemudian masak hingga mendidih.
6. Masukkan cumi yang sudah diisi, masak dengan api kecil hingga empuk dan matang juga kuah santan tinggal 50% dan sedikit mengental.
7. Matikan api, angkat, letakan di atas piring saji. Hidangkan.***