Cara membuat mie tek tek:
1. Rebus bahan 1 dengan api sedang hingga menjadi kaldu dan kaldunya tinggal 1 liter.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan dalam rebusan kaldu, masak kembali hingga bumbu tanak.
3. Panaskan minyak, masukkan telur yang dikocok lepas, ratakan di permukaan penggorengan hingga harum dan mulai dasarnya kuning keemasan, aduk-aduk hingga wangi, dan menjadi orak-arik besar.
4. Masukkan kaldu, mie, kol, sawi, dan potongan tomat, masak hingga kol cukup matangnya.
5. Angkat, lalu letakkan di atas piring saji, lalu taburi bawang goreng dan acar serta beri hiasan.
6. Mie tek tek siap dihidangkan.***