Seasoning:
- ¼ sendok makan garam
- ¼ sendok makan kaldu jamur
- ¼ sendok teh gula pasir
Cara masak tumis terong ungu:
1. Potong-potong terong ungu sesuai selera, rendam lalu cuci bersih.
2. Siapkan blender, masukkan bubu halus, beri sedikit minyak goreng. Haluskan.
3. Panaskan minyak, goreng terong ungu sampai kering. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng daging sapi sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
5. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan terong dan daging sapi.
6. Tambahkan seasoning, aduk rata. Masak sampai matang.
7. Angkat dan sajikan tumis terong ungu.***