- Sambel cabai (cabai rawit rebus dan air sup dihaluskan)
- Bawang merah goreng
Baca Juga: 5 Daerah dengan Jumlah Kafe Terbanyak di Jawa Barat, Juaranya Bukan Bandung
Cara membuat sop kaki sapi:
1. Potong dan cuci bersih sapi kaki. Masukkan ke dalam panci, tambahkan jaeh, daun salam, garam, dan air. Rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan cobek, masukkan bahan bumbu halus, ulek sampai halus.
3. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, tumis sampai kering, angkat dan tiriskan.
4. Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan jahe dan lengkuas, tumis sampai bumbunya kering.
5. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Masukkan kaki sapi, masak sampai bumbu meresap.
6. Masukkan tomat, daun bawang, dan selederi. Masak sampai layu. Koreksi rasa.
7. Sajikan sop kaki sapi dengan sambal dan taburan bawang goreng.***