- kaldu jamur merang
- gula merah
Bumbu Halus:
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- 8 cabai merah keriting
- 16 cabai rawit
Cara Membuat Oseng Mercon:
1. Rebus atau presto daging sampai empuk dan air kaldu dagingnya jangan dibuang
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe.
3. Masukkan potongan daging dan sedikit air kaldunya lalu oseng sampai bumbu meresap.
4. Beri kaldu jamur, garam, gula merah, rawit utuh dan tutup wajan.
5. Masak sampai air meresap.