Masaknya Sebentar Tapi Empuk, Ini Resep Rahasia Sapi Lada Hitam Anti Alot, Menu Spesial Idul Adha 2025

- 1 sendok teh gula pasir

Baca Juga: Resep Ayam Masak Lemak Chili Api Gurih Pedas Berempah, Cocok untuk Menu Makan Malam

Cara membuat sapi lada hitam:

1. Potong tipis daging sapi melawan serat, buang silver skin jika ada. Daging yang terlalu tebal bisa dipukul-pukul agar empuk.

2. Masukkan daging ke dalam wadah, tambahkan bumbu marinasi yang ada pada resep. Aduk rata sambil dagingnya ditekan-tekan.

3. Diamkan selama 30 menit sambil ditutup plastik wrap, simpan dalam kulkas.

Baca Juga: Kulineran di Jawa Barat, Wajib Mampir ke 5 Sate Legendaris Ini Minimal Sekali Sumur Hidup, Dijamin Nggak Bakal Nyesel

4. Membuat saus: siapkan mangkuk, masukkan semua bahan saus, lalu aduk rata. Sisihkan.

5. Siapkan mangkuk, campurkan tepung maizena dan air. Aduk rata. Sisihkan.

6. Panaskan minyak, masukkan daging, masak sebentar selama 1,5 menit. Angkat dan tiriskan.

7. Goreng paprika, daun bawang dan bawang bombay sebentar. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Info Makan Enak! Iga Gongso Anglo Mini di Bebong Cobek Obong Jatinom Klaten, Rasanya Bikin Kalap Nasi, Tampilannya Cantik Estetik untuk Buat Konten

8. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan lada hitam, dan bumbu saus.

9. Tuang larutan tepung maizena, aduk rata. Lalu masukkan daging, paprika, dan bawang bombay. Tumis sebentar sampai wangi.

10. Angkat dan sajikan.***