4. Cuci udang kupas, lalu belah dua.
5. Siapkan telur, kocok lepas.
6. Ambil kulit risol, isi dengan saus campuran yang sudah dibuat, udang, dan telur rebus, kemudian gulung.
7. Gulingkan risol ke telur, lalu ke tepung roti hingga merata.
Baca Juga: Kisah Sukses UMKM 'Bali Nature', Go Internasional setelah Dapat Sentuhan Pemberdayaan BRI
8. Siapkan pan dengan minyak panas, goreng hingga kuning keemasan.
9. Risol Udang Mayo siap disajikan.***