- topping sesuai selera
Cara membuat:
- Buat biang campur rata ragi instan, terigu dan gula. Kemudian tuang air sedikit sambil diaduk rata jangan bergerindil. Tutup dan diamkan sampai berbusa
- Campur semua bahan adonan (kecuali minyak dan butter) dan biang
- Kemudian mixer semua dengan kecepatan medium 15 menit sampai rata dan licin.
- Tuang minyak dan butter aduk rata menggunakan whisker
- Tepuk-tepuk adonan menggunakan whisker selama 5 menit
- Tutup dan diamkan minimal 3 jam.
- Panaskan cetakan pukis menjelang memasak adonan dengan api kecil
- Wajan hrs benar panas sebelum adonan di tuang
- Setelah 3 jam aduk rata adonan sampai hilang gas
- Tekstur adonan kembali seperti semula sebelum didiamkan.
- Oles cetakan menggunakan butter
- Tuang adonan 3/4 penuh langsung beri filling dan segera tutup ssupaya permukaan mulus tidak berlubang
- Gunakan api sedang cenderung kecil