Resep Selai Kacang Wijen Cookies yang Gurih dan Renyah, Cocok untuk Isian Toples Hari Natal

- 100 gram biji wijen matang (putih/hitam)

- 550 gram tepung protien rendah

Baca Juga: Semar Edupark, Wisata Edukasi di Karanganyar yang Dapat Dikunjungi Saat Libur Natal dan Tahun Baru

- 175 gram tepung maizena

- 75 gram susu bubuk

Olesan atau topping: 

- 3 kuning telor omega

- 1 sendok teh minyak kacang

- Wijen hitam/putih secukupnya (untuk topping)

Baca Juga: Resep Kladakka, Swedish Chocolate Cake yang Rasanya Nyoklat Banget, Cocok Buat Hampers Natal dan Tahun Baru

Cara Membuat: 

1. Masukkan selai kacang, minyak kacang, butter, gula halus, garam, dan biji wijen ke dalam mangkuk. Aduk pakai spatula sampai tercampur rata. 

2. Lalu masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk rata. 

3. Ambil sedikit adonan dan timbang seberat 8 gram, bulatkan dan pipihkan lalu taruh di loyang. Lakukan sampai adonan habis. 

4. Olesi dengan kuning telur sebanyak 2 kali lalu beri wijen atau kacang mete matang di atasnya.