Unik dan Enak, Resep Ayam Goreng Bumbu Opor ala Chef Rudy Choiruin, Menu Spesial untuk Bisnis Kuliner

- Sisa bumbu ppor yang sudah diencerkan dengan air sampai diperoleh 250 mililiter

Baca Juga: Ide Jualan Simple, Klapertart Tanpa Dipanggang, Hasilnya Creamy dan Lumer, Bisa Disajikan Dingin atau Hangat

Cara memasak ayam goreng bumbu opor:

1. Blender bahan 2 (bawang merah, kemiri sangrai, lengkuas, jahe dan air) sampai halus.

2. Campurkan Bahan 1 (ayam pejantan, Bumbu Desaku Marinasi, daun salam, daun jeruk, serai, larutan santan, garam, dan gula pasir) beserta bahan 2 yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, aduk rata.

3. Rebus (ungkep) dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam pejantan cukup empuk.

4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan bahan 3 (Desaku Bawang Putih Bubuk dan Ladaku Merica Bubuk), aduk rata.

Baca Juga: Punya Usaha Rumah Makan? Ayam Goreng Lengkuas Sambal Aduk Limau ala Chef Rudy Ini Wajib Masuk Daftar Menu, Intip Resepnya

5. Matikan kompor, dinginkan ungkepan ayam sampai benar-benar dingin.

6. Goreng ayam dengan api sedang selama 2-3 menit atau sampai berwarna kuning keemasan.

7. Kremesan: ambil sisa bumbu opor, encerkan dengan air sampai diperoleh 250 mililiter.

8. Tambahkan tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata.

Baca Juga: Resep Spaghetti Aglio Olio untuk Ide Jualan, Rasanya Lezat dan Kenyal Bikin Ketagihan

9. Goreng adonan kremesan hingga garing.

10. Hidangkan ayam goreng bumbu opor bersama kremesannya.***