Resep Sop Bening Balungan ala Chef Rudy Choirudin, Bikinnya Praktis Rasanya Lezat

Cara Membuat sop bening balungan:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan.

2. Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum. Matikan api.

3. Rebus bahan 1 dan tumisan bawang dengan 1 liter air dahulu hingga mendidih dengan api sedang dan panci tertutup.

Baca Juga: Sukses Menavigasi Transformasi BRI, Direktur Utama BRI Sunarso Dinobatkan Sebagai CEO of The Year dalam Ajang Bergengsi detikcom Awards 2024

4. Setelah mendidih kecilkan api, rebus hingga ¾ empuk selama 40 menit.

5. Masukkan sisa air 1 liter, kentang dan wortel, rebus hingga sayur dan daging matang selama 30 menit dengan panci tertutup.

6. Campur rata garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk di dalam wadah lalu tuang ke dalam sop, aduk rata.

7. Angkat cengkih, kayu manis, dan pala yang sudah tidak digunakan agar aroma dan rasa tidak terlalu kuat.

Baca Juga: Pantas Banyak yang Suka, Intip Resep Sop Ayam Klaten Pak Min yang Segar Berempah, Rasanya Seenak Itu, Cocok Dimakan saat Cuaca Dingin

8. Sajikan selagi panas dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.***