Akhir Pekan Masak Ini Yuk, Mangut Ikan Asap dan Terong, Kuahnya Sedep Banget, Aromanya Menggugah Selera

- 4 centimeter kencur

- gula pasir

- garam

- kaldu jamur

Baca Juga: Resep Mangut Ikan Asap Hidangan Spesial untuk Tamu yang akan Datang ke Rumah, Cara Bikinnya Cepat dan Mudah, Coba Yuk Bun!

Cara membuat: 

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan jahe.

2. Tambahkan cabe ijo keriting. Tumis sampai cabe layu. Lalu tambahkan air. Masak sampai mendidih. Masukkan terong, ikan asin, dan pete. Aduk-aduk. Masak sampai matang.

3. Masukkan santan instan. Aduk sampai rata. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur.

4. Masukkan cabe utuh dan bawang goreng. Koreksi rasa, masak sampai tanak. 

5. Mangut ikan asap dan terong siap disajikan. 

Selamat mencoba. ***