Resep Soto Tulang Merah, Menu Sarapan Istimewa Kreasi Chef Rudy Choirudin

Bahan 4:

- 5 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis

- 1 sendok teh Gula Pasir

- 2 sendok makan Bawang Goreng

- 2 sendok makan Daun Bawang, rajang halus

- 100 gram Emping Goreng

Baca Juga: Resep Telur Kuah Santan, Menu Sarapan Praktis dan Ekonomis, Simak Cara Membuatnya

Cara memasak soto tulang merah:

1. Rebus semua bahan 1 (Balungan sapi, air, lengkuas, serai, daun jeruk, garam) dengan api sedang hingga mendidih.

2. Pasta Cabe: campur 1 sendok makan Desaku cabe bubuk dengan 3 sendok makan air, aduk rata.

3. Blender semua bahan 3 (bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, jinten bubuk, pala, bumbu desaku marinasi, ladaku merica bubuk, air) beserta Pasta Cabe hingga halus.

Baca Juga: Cara Membuat Mochi Tiramisu Biscuit, Jajanan Viral Terbaru yang Banyak Diburu

4. Kecilkan api, tutup panci, lanjutkan merebus hingga tulang sapi 90 persen empuk (selama 90 menit).

5. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan 75 mililiter kuah rebusan.

6. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan tulang sapi. Masak hingga balungan sapi empuk dalam panci tertutup dan tambahkan gula.