Cara Membuat Saus Cabe Rumahan ala Chef Rudy Choirudin, Cocok untuk Semua Masakan, Warnanya Cantik Pedasnya Pas

- 100 gram gula pasir

- 15 gram garam

- 25 gram Keripik Bawang Putih Goreng

Baca Juga: Resep Chicken Teriyaki ala Chef Devina, Bisa Dipanggang atau Tumis, Cocok untuk Bekal Suami dan Anak, Bikinnya Gampang

Cara membuat saus cabe rumahan:

1. Belah sedikit bagian ujung tomat. Sisihkan.

2. Siapkan blender, masukkan Bahan 2, haluskan.

3. Didihkan air, masukkan tomat, biarkan sampai mendidih kembali. Masak selama 2 menit. Angkat dan siram dengan air dingin.

Baca Juga: Tempe Goreng Kriuk ala Chef Rudy Choirudin, Cocok Buat Cemilan saat Kumpul Bareng Keluarga

4. Kupas kulit tomat bagian luarnya. Masukkan ke dalam blender, haluskan.

5. Masukkan tomat yang dihaluskan ke dalam wajan, masak sambil diaduk-aduk hingga kadar airnya menyusut 20 persen.

6. Tambahkan cabe bubuk, aduk-aduk hingga tercampur.

7. Masukkan Bahan 2 yang sudah dihaluskan. Aduk kembali.

Baca Juga: Resep Sop Campur Rumahan yang Berserat dan Protein Tinggi, Masaknya Sat Set Rasanya Lezat Sekali

8. Matikan api kompor, masukkan cuka, aduk lagi sampai tercampur. Dinginkan sebentar.