Kangen Makan Nasi Gudeg? Yuk Bikin Sendiri di Rumah, Rasanya Enak Satu Jam Langsung Jadi! Obat Rindu pada Jogja

cabai rawit hijau

sambal krecek

Baca Juga: Resep Sambal Krecek yang Enak, Kenyal tapi Tidak Mudah Hancur, Nikmat Disantap Pakai Nasi Hangat dan Kerupuk

Cara membuat:

1. Didihkan air, rebus nangka dengan garam dan baking soda selama 7 menit, tiriskan

2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, lada putih dan air hingga halus

3. Sisihkan 4 sdm bumbu halus untuk areh kemudian masukkan lengkuas dan ketumbar ke dalam
sisa bumbu, haluskan kembali

4. Untuk gudeg, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga wangi dan mengeluarkan
minyak

Baca Juga: Sebentar Lagi Akhir Pekan, Yuk Ajak Anak Bikin Ice Cream Cake Bun, Cocok untuk Ulang Tahun dan Bisa jadi Ide Bisnis, Ini Resepnya

5. Masukkan daun salam dan serai, tumis hingga wangi kemudian masukkan air, gula merah,
santan, garam dan penyedap, aduk rata

6. Masukkan nangka, ayam, telur, tahu dan tempe, masak di api sedang kecil selama 1 jam

7. Untuk areh, panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga wangi

8. Masukkan daun salam dan serai, tumis sesaat kemudian masukkan santan, air, gula pasir, kaldu
ayam bubuk dan garam, masak hingga mendidih

Baca Juga: Kue Pandan Kukus Untuk Hantaran Pernikahan, Rasanya Enak dan Lembut, Cocok juga jadi Ide Jualan Rp 30 Ribuan

9. Campurkan putih telur dengan air lalu masukkan secara perlahan ke dalam wajan, masak sesaat dan sisihkan