Sambal Paru Dinikmati Siang Hari dengan Nasi Hangat, Cek Resepnya di Sini! Rasanya Enak, Enggak Alot, Enggak Bau

- 3 centimeter lengkuas

Baca Juga: Kue Pandan Kukus Untuk Hantaran Pernikahan, Rasanya Enak dan Lembut, Cocok juga jadi Ide Jualan Rp 30 Ribuan

Pelengkap:

- nasi putih

Cara membuat :

1. Potong kotak paru lalu cuci hingga bersih

2. Marinasi paru dengan garam dan tapioka, aduk rata. Diamkan selama 30 menit kemudian bilas hingga bersih. Rebus paru selama 30-35 menit, tiriskan

3. Masukkan cabai merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih dan bawang merah ke dalam food processor, haluskan hingga sedikit kasar

4. Geprek serai dan lengkuas. Panaskan minyak, masukkan paru, lengkuas, serai dan daun jeruk masak hingga kecokelatan

Baca Juga: Kue Pandan Kukus Untuk Hantaran Pernikahan, Rasanya Enak dan Lembut, Cocok juga jadi Ide Jualan Rp 30 Ribuan

5. Masukkan bumbu halus, masak hingga wangi kemudian masukkan air, garam, gula pasir, kaldu jamur, penyedap, asam jawa dan cabai rawit utuh. Masak hingga meresap

6. Sambal paru siap disajikan

Itulah cara membuat Sambal Paru yang cocok dinikmati saat siang hari dengan nasi yang hangat dan pulen.

Selamat mencoba. ***