Cara Membuat Kupat Tahu Khas Magelang ala Chef Rudy Choirudin, Buat Sarapan Enak untuk Ide Jualan Oke!

- 4 siung bawang putih

- 8 buah cabe rawit merah direbus

Cara membuat kupat tahu magelang:

1. Rebus semua bahan 1 hingga gula larut dan mendidih aduk-aduk kecilkan api biarkan hingga 5 menit, kemudian angkat dan saring.

2.Panaskan minyak, goreng tahu hingga mulai kekuningan siram dengan air garam biarkan hingga kulitnya kecoklatan, angkat potong dadu.

Baca Juga: Melalui Penanaman Mangrove dan Pengelolaan Limbah Plastik, BRI Ajak Generasi Muda Jaga Ekosistem Lingkungan

3.Goreng kol hingga harum dan tidak langu, angkat rajang-rajang.

4.Ambil piring saji yang cekung, ambil 1 siung bawang putih dan 2 buah cabe (atau ulekan sesuai kepedasan) diulek halus dengan ulekan di piringnya.

5.Beri ketupat, tahu, kol, tauge, kuah gula merah, bawang goreng dan seledri di atasnya.

6. Kupat Tahu Magelang siap dihidangkan.***