Resep Sambal Tempong ala Chef Rudy Choirudin, Sensasi Pedasnya Nampol Banget

- 1 sendok makan terasi bakar

- 20 gram gula merah

- 4 buah tomat ranti atau tomat keriting

- 1 buah jeruk limau

Cara membuat sambal tempong:

1. Siapkan wadah, masukkan cabe bubuk, dan air. Aduk rata.

2. Masukkan cabe rawit, garam, terasi bakar dan gula pasir. Ulek hingga halus.

Baca Juga: Pro Lingkungan dan Berdampak Sosial, BRI Peduli Dorong Penerapan Prinsip ESG untuk Bisnis Berkelanjutan

3. Tuang larutan cabe, tambahkan tomat. Ulek lagi sampai halus dan tercampur.

4. Potong jeruk limau, buang bijinya dan peras ke dalam cobek.

5. Masukkan juga kulit jeruk ke dalam cobek, ulek kembali sambil diratakan.

6. Hidangkan dengan pelengkap sesuai selera.***