5 Bahan yang Bisa Bikin Daging Empuk, Mudah Ditemukan di Dapur, Cocok untuk Daging Kurban

PORTALOKA.ID - Di momen Idul Adha ini, menu olahan daging sapi atau kambing jadi hal yang banyak dicari.

Namun sebelum mengolahnya menjadi makanan yang lezat, tips untuk membuat daging kurban lebih empuk juga menjadi hal yang tidak boleh diabaikan.

Terlebih saat memasak daging sapi, bisa jadi dagingnya masih alot saat dimakan hingga membuat bumbu tidak meresap dengan baik.

Sebelum memulai memasak daging sapi, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan di dapur untuk membantu daging sapi lebih empuk.

Baca Juga: Resep Rabeg Kambing Khas Banten Pedas Manis dan Medok, Dijamin Nggak Bau Kandang

Daun Pepaya

Daun pepaya memiliki kandungan enzim papain yang membuat daging menjadi lebih lunak.

Caranya cukup menggerus daun pepaya dan dicampur dengan daging selama beberapa jam.

Kalau tidak ingin digerus, bisa dengan membungkus daging dengan daun tersebut dan diamkan selama satu malam untuk bisa diolah keesokan hari.

Nanas

Sama seperti daun pepaya, nanas juga memproduksi enzim papain yang bisa membuat daging menjadi lebih empuk.

Caranya hanya dengan mengoleskan irisan atau menumbuk nanas ke daging sapi dan diamkan selama beberapa jam.

Baca Juga: Momen Libur Idul Adha 2025, Nasabah BRI Tetap Dapat Bertransaksi dengan Nyaman Lewat Layanan Digital hingga Weekend Banking

Jahe