Resep Bebek Sinjay Madura, Kuliner Populer dengan Rasa Istimewa, Ternyata Bikinnya Sangat Mudah

- 2 ruas jari kunyi (sangrai)

Baca Juga: Bebek Ali Borme Bandung, Bebek Goreng Rating Tertinggi versi Mamank Kuliner

- 2 ruas jari jahe (potong blender)

- 4 jempol lengkuas

- 3 batang serai

- 6 lembar daun jeruk

- 1 sendok makan garam

- 1 sendok makan gula pasir

- 1 sendok teh kaldu jamur

- 200 mililiter air

Baca Juga: Guna Tingkatkan Daya Saing, BRI Fasilitasi Sertifikasi Halal bagi UMKM Melalui Program BRI Peduli

Cara membuat Bebek Sinjay Madura:

1. Potong bebek jadi 4 bagian. Lalu, marinasi dengan jeruk nipis dan garam. Ratakan ke seluruhan bagian bebek. Diamkan selama 30 menit.

2. Blender kunyit, serai, daun jeruk, lengkuas, kemiri, bawang merah, bawang putih, merica, dan ketumbar.

3. Cuci bebek yang sudah dimarinasi, lalu presto bebek dan bumbu halus. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Presto selama 25 menit. Kalau sudah, keluarkan bebek dari presto.