Ide Menu Buka Puasa Ramadhan, Ayam Bakar Madu yang Empuk dan Bumbunya Meresap, Enaknya Bikin Nagih, Ini Resepnya

- 3 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan margarin

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Padang yang Enak untuk Jamuan Makan Siang, Cara Bikinnya Mudah dan Simpel

- 1 sendok makan saos cabai

- 2 sendok makan kuah rebusan ayam bakar

Cara membuat: 

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan lada menggunakan chopper. Beri sedikit air agar mudah dihaluskan. 

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. 

3. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan gula merah. Tumis sampai harum dan mengental. 

Baca Juga: Cara Membuat Ayam Bakar Padang Versi Rendah Kalori, Proses Masak Tanpa Santan, Rasanya Tetap Gurih dan Lembut

4. Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur rata. Tambahkan air. 

5. Tambahkan kaldu jamur, garam, dan kecap manis. Aduk rata. Tutup agar ayam cepat matang. Sesekali balik ayam agar bumbu meresap sempurna. Masak sampai ayam matang dan bumbu mengental. 

6. Bumbu olesan: campurkan madu, kecap manis, saos cabai, dan margarin. Aduk rata. Kemudian tambahkan kuah rebusan ayam, aduk kembali sampai tercampur rata. 

7. Bakar ayam di atas teflon, bolak-balik lalu olesi dengan bumbu olesan. Bakar hingga matang di kedua sisi. 

8. Ayam bakar madu siap disajikan.