3. Tidak boleh dicuci
Banyak yang tidak tahu, jika daging ingin awet jangan dulu dicuci kalau mau disimpan di dalam kulkas.
Hal ini untuk mencegah bakteri yang akan mempercepat pembusukan daging.
Baca Juga: Sate Padang Ide Menu Hidangan Idul Adha 2024, Nikmat Disantap Pakai Ketupat, Resep untuk 10 Porsi
4. Tidak langsung disimpan dalam freezer
Sebelum dimasukkan ke dalam freezer, sebaiknya daging disimpan di chiller atau kulkas bagian bawah selama 3-5 jam.
Ini untuk menyesuaikan suhu daging dengan suhu dalam kulkas.
5. Simpan di wadah atau plastik food grade
Sebaiknya daging disimpan dalam wadah tertutup atau plastik foodgrade.
Taruh daging dalam plastik untuk sekali masak, sehingga tidak harus membuka tutup kemasan.
6. Jangan disiram pakai air panas
Saat akan memasak, jangan siram daging beku dengan air panas.
Sebaiknya keluarkan dulu dari freezer, diamkan dalam suhu ruang atau direndam dengan air biasa.
Hal ini untuk menghindari serat daging menjadi matang karena disiram air panas.