Bahan celupan:
- 2 sendok makan tepung terigu
- 3 sendok makan air
Pelengkap
- Secukupnya breadcrumbs
Cara :
- Kukus ubi ungu lalu haluskan
- Tambahkan tepung tapioka, gula dan pasta ubi ungu aduk rata, bentuk oval pipihkan (atau silakan dibentuk sesuai selera)
- Campur bahan celupan aduk rata, jika terlalu encer tambah tepung jika terlalu kental tambahi air
- Masukkan ubi ungu, guling-guling di tepung roti
- Goreng dengan minyak panas api sedang sampai matang