- 2 sendok makan susu cair
Cara membuat:
1. Siapkan food processor, lalu masukkan ayam, udang, putih telur, bawang putih cincang, minyak wijen, kecap asin, saus tiram, merica, dan kaldu jamur, kemudian haluskan.
2. Masukkan adonan kedalam mangkuk, tambahkan wortel yang sudah diparut kasar, daun bawang iris serta tepung tapioka, kemudian aduk semua bahan hingga rata.
3. Lalu masukkan adonan ke dalam kulkas dan diamkan.
4. Sementara itu kita buat adonan tepung basah, siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan air dingin, kemudian aduk hingga rata.
5. Setelah itu, keluarkan adonan dari dalam kulkas, kemudian masukkan kedalam plastik segitiga.
6. Semprotkan adonan diatas nori, kemudian taruh jamur enoki diatas adonan, lalu gulung secara perlahan, olesi pinggir nori dengan tepung basah agar bisa menyatu.
7. Potong gulungan nori menjadi beberapa bagian, kemudian celupkan ke dalam tepung basah, lalu goreng hingga matang.
8. Untuk membuat saus, siapkan mangkuk, masukkan mayonaise, saus tiram, saus sambal, bawang putih bubuk, dan susu cair, kemudian aduk hingga rata.
9. Ayam jamur gulung nori siap disajikan bersama dengan saus.
Inilah resep cara membuat ayam jamur gulung nori. Selamat mencoba. ***