- 5 putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 120 gram gula pasir
Cara Membuat:
1. Aduk rata minyak, pasta pandan dan tepung, masukkan santan aduk rata, lalu masukkan kuning telur, aduk rata sampai licin dan tidak bergerindil, sisihkan.
Baca Juga: Kedatangan Prabowo di NTT, Warga Kupang Optimistis dengan Program Makan Bergizi Gratis
2. Mixer putih telur dan garam sampai berbuah, masukkan air jeruk nipis sambil trus di mixer, lalu masukkan gula pasir secara bertahap (3 tahap) mixer sampai mengembang.
3. Masukkan adonan putih telur secara bertahap ke dalam adonan A aduk balik sampai tercampur rata.
4. Masukkan adonan dalam cetakan chiffon, aduk dengan sumpit.
5. Oven adonan dengan suhu 170 derajat celsius api atas 150 derajat celsius api bawah selama 10 menit (sampai berkulit bagian atasnya) lalu iris bagian atasnya, masukkan kembali ke dalam oven.
6. Turunkan suhu 140 derajat celsius api atas 150 derejat celsius panggang selama 20 menit.
7. Turunkan kembali suhu 120 derejat celsius api atas 130 derajat celsius panggang selama 25 menit.
8. Setelah matang, angkat dan balik loyangnya, tunggu sampai dingin lalu potong sesuai selera.