Ide Jualan Gorengan: Resep Tahu Gendut Goreng Selimut ala Chef Rudy, Rasanya Nikmat Harga Merakyat

- 250 mililiter Minyak Goreng

Bahan 3:

- 300 mililiter Air

- 1 saset Bumbu Marinasi

- 180 gram Tepung Terigu

Baca Juga: Ide Jualan Minuman Segar, Melon Yakult, Mirip Es Lumut tapi Tanpa Susu, Dikemas Begini Pasti Laku Keras

Cara membuat tahu gendut goreng selimut:

1. Adonan pelapis: campur dan aduk rata bahan 3 (tepung terigu, Bumbu Marinasi, air) hingga menjadi adonan yang halus.

2. Adonan telur: campur semua bahan 1 (telur ayam, bawang goreng halus, keripik bawang putih halus, Merica Bubuk, garam) di dalam wadah, kocok lepas hingga semua bahan tercampur rata. Tuang ke dalam botol, sisihkan.

3. Lubangi tahu dengan sumpit, keruk tahu di bagian dalamnya, lalu isi dengan rajangan daun bawang hingga 25% penuh. Ulangi hingga selesai, sisihkan.

Baca Juga: Ide Jualan Bihun Goreng Pedas Enak Gurih Kenyal dengan Bumbu Meresap, Ini Dia Resepnya

4. Celup tahu ke dalam adonan pelapis, langsung goreng (posisi lubang di atas).

5. Setelah lapisan kulit mulai sedikit menguning, masukkan adonan telur ke dalam tahu hingga 90% penuh.

6. Setelah tahu menggendut sebab telur mulai matang, tutup dengan adonan pelapis dan siram dengan minyak hingga terbentuk selimut.

7. Balik tahu, lanjutkan menggoreng hingga tahu berwarna kuning keemasan.