- 1,5 sendok makan ketumbar sangrai
- 1 sendok teh penuh merica butiran
- 1/2 buah pala
- 1/2 sendok teh jintan masak
Bahan bumbu cemplung:
- 3 butir kapulaga jawa
- 1 buah bunga lawang/pekak
- 2 cm kayu manis
- 2 cm jahe geprek
- 3 cm lengkus geprek
- 2 batang serai geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam