Krispi Tahan Lama, Resep Kentang Goreng French Fries Seaweed Mayo ala Cafe, Bisa Jadi Frozen Food, Ternyata Ini Rahasia Kerenyahannya

Cara Membuat:

1. Kupas kentang lalu potong-potong dan rendam dengan air dan garam. Diamkan selama 30 menit. 

2. Kemudian bilas kentang hingga air menjadi jernih. 

Baca Juga: Resep Donat Kentang Cuma Pakai 1 Telur, Rasanya Ngentang Banget, Cukup Taburi Gula Halus Sudah Enak, Bisa Jadi Ide Jualan Lho

3. Rebus kentang dengan air mendidih selama 5-6 menit. Tiriskan dan diamkan sebentar. 

4. Siapkan baking paper. Susun kentang di atasnya kemudian tambahkan maizena. Aduk sampai rata. 

5. Panaskan minyak, goreng kentang menggunakan api besar selama 1 menit kemudian kecilkan api dan goreng selama 5 menit. Angkat dan tiriskan. 

6. Jika sudah dingin goreng kembali kentang hingga bewarna kuning keemasan. Tiriskan lalu pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit garam. 

Baca Juga: Pacar Mau ke Rumah Ketemu Mama Papa? Masak Ayam Kentang Teriyaki Saja Bestie, Bikinnya Cepat Enggak Repot tapi Rasanya Bikin Nagih

7. Selanjutnya membuat seaweed mayo. Campurkan mayonnaise dengan aonori rumput laut. Aduk sampai rata. 

8. Truffle fries: pindahkan kentang ke dalam mangkuk lalu tambahkan garam, keju parmesan bubuk, lada hitam, paprika smoked powder, minyak truffle, dan parsley. Aduk rata. 

9. Kentang goreng atau french fries siap disajikan. 

Selamat mencoba. ***