1. Siapkan wadah, masukkan mie, rendam dengan air panas hingga lentur. Sisihkan.
2. Potong sosis menjadi dua bagian. Kemudian tusuk dengan tusukan sate. Sisihkan.
3. Ambil mie yang sudah direndam, tempelkan pada ujung tusuk sate, kemudian gulung mie pada sosis, lalu tekan bagian ujungnya.
3. Siapkan wadah, pecahkan telur, tambahkan kaldu bubuk. Kocok lepas.
4. Panaskan minyak, celupkan sosis mie ke dalam telur, lalu goreng.
5. Celupkan kembali sosis mie yang sedang digoreng ke dalam kocokan telur (optional). Lanjut goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Telur gulung sosis mie siap disajikan dengan saus sambal.***