- 5 buah cabai merah besar, rebus
- 5 butir kemiri
Cara memasak:
1. Masak 2 liter air, rebus daging tetelan sampai kaldunya harum.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun salam, jahe, dan daun jeruk sampai wangi, masukkan ke dalam rebusan daging.
3. Masukkan petai, cabai rawit merah, kacang panjang dan irisan labu siam, masak sampai lunak.
4. Tambahkan tahu dan santan, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5. Hidangkan sayur labu siam dengan ketupat/lontong/nasi putih.
Selamat mencoba.***