- Minyak untuk menumis dan menggoreng
Bumbu halus :
- 20 buah cabai merah keriting
- 10 siung bawang putih
- 8 buah kemiri
- 1 bungkus terasi
Cara buat :
1. Cuci kentang hingga bersih, tiriskan
2. Panaskan minyak agak banyak, goreng ketang sedikit demi sedikit, jangan sekaligus (kentang harus terendam minyak supaya garing). Goreng hingga garing. Sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tumis hingga bumbu matang dan agak kering