2. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 15 menit. Angkat dan diamkan hingga dingin.
3. Iris-iris sayur dan bumbu iris.
4. Lepaskan telur dari mangkuk.
5. Siapkan teflon, lelehkan mentega, tambahkan minyak wijen.
6. Masukkan bawang putih, tumis sampai setengah matang.
7. Tambahkan bawang bombay, tumis sampai agak layu.
8. Masukkan wortel, tumis sebentar, tambahkan brokoli, tuang air secukupnya. Rebus sebentar.
9. Tambahkan seasoning, aduk rata.
10. Masukkan cabe, dan larutan tepung maizena. Aduk rata. Koreksi rasa.
11. Masukkan telur kukus. Masak sampai bumbu meresap.
12. Sup telur kukus siap dihidangkan.***