5. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
6. Siapkan blender, masukkan Bahan 2, haluskan agak kasar.
7. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, aduk rata.
Baca Juga: Rendang Versi Jawa Timur, Begini Resep Daging Bumbu Age, Bumbunya Meresap Gurih dan Medok Banget
8. Tambahkan garam, aduk dan masak sampai langunya hilang.
9. Masukkan kecap manis, aduk rata hingga mengkaramel.
10. Letakkan ayam di piring saji, siram dengan bumbu chili padi.
11. Ayam chili padi ala Chef Rudy Choirudin siap disajikan.***