Cara Mudah Membuat Abon Sapi Pedas Manis, Buat Stok Teman Makan Nasi Awet dan Tahan Lama, Intip Resepnya

Cara membuat abon sapi pedas manis:

1. Didihkan air, masukkan daging sapi, tambahkan daun salam dan garam. Rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Tumbuk daging hingga berbentuk serat. Sisihkan.

3. Siapkan cobek, masukkan bawang merah, kemiri, bawang putih, kunyit, ketumbar dan cabe keriting. Ulek sampai halus.

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Kue Lapis Legit Lembut dan Tidak Seret, Bahan Sederhana Cocok untuk Cemilan Pendamping Kopi

4. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, dan air. Masak sampai wangi.

5. Masukkan daging, aduk hingga tercampur rata.

6. Tambahkan santan, aduk rata. Biarkan arinya mendidih dan menyusut.

7. Masukkan gula pasir, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Baca Juga: Makin Disayang Suami Gegara Masak Rica Rica Daging Sapi, Gurih dan Pedasnya Nampol, Bisa Jadi Ide Menu Idul Adha

8. Tuang air asam jawa, masak hingga airnya menyusut.

9. Tambahkan gula aren, aduk lagi hingga kering. Angkat.

10. Panaskan minyak, goreng abon hingga berwarna kecokelatan. Kecilkan api agar nggak gosong.

11. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan. Lalu peras hingga kering.

Baca Juga: Resep Rolade Daging Sapi Kulitnya Gurih Dagingnya Tebal, Cocok Jadi Menu Bekal