Bahan:
- 2 ekor ayam pejantan
- 2 sendok teh garam
- 1500 mililiter air
- 100 gram kelapa parut segar
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- ½ sendok teh merica
Bumbu halus:
- 2-3 buah cabai merah, buang biji
- 2 iris lengkuas, geprek