1. Siapkan teflon, masukkan cokelat batang DCC, chocolatos, tepung maizena, gula pasir, dan susu cair. Aduk rata dan larut.
2. Masak sambil diaduk-aduk sampai cokelat meleleh, tambahkan minyak goreng. Aduk hingga adonan meletup-letup dan kalis.
3. Angkat dan aduk terus adonan. Pindahkan ke dalam wadah, tutup menggunakan plastik. Diamkan sampai dingin. Sisihkan.
4. Selanjutnya membuat kulit moci. Siapkan wadah, masukkan tepung ketan putih, gula pasir, garam, santan instan, dan air. Aduk sampai tercampur rata dan larut.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata sambil disaring.
6. Beri pewarna makanan pada masing-masing adonan.
7. Siapkan wadah tahan panas, olesi dengan minyak. Tuang adonan ke masing-masing wadah. Kukus selama 20-25 menit.
Baca Juga: Ide Jualan Rp 10 Ribuan Zuppa Soup Ayam yang Enak, Gurih dan Creamy untuk Menambah Pundi-pundi Cuan
8. Angkat satu wadah adonan, olesi alas dengan minyak. Tuang adonan moci, uleni saat masih panas. Sisihkan. Lakukan hal yang sama pada adonan lainnya.
9. Bulat-bulatkan isian cokelat.
10. Ambil adonan sebanyak 24 gram, pipihkan, beri isian cokelat, lalu tutup dengan kulit moci sampai rapat.
11. Baluri dengan toppig. Alasi dengan papper cup. Lakukan hingga semua adonan habis.
12. Kue moci pun siap disajikan atau dijual. Selamat mencoba.***