10. Buang daun salam dalam bumbu, kemudian saring bumbu.
11. Panaskan minyak goreng bebek ungkep sampai permukaan kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Menu Tanggal Tua: Resep Sayur Tahu Kol Kuah Santan, Rasanya Seperti Makan Daging
12. Dalam minyak yang sama, goreng bumbu yang sudah disaring sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
13. Taruh bebek ungkep goreng di atas piring saji, taburi dengan bubuk bumbu goreng.
14. Sajikan bebek goreng bersama sambal.***