Menu Tanggal Tua: Resep Sayur Tahu Kol Kuah Santan, Rasanya Seperti Makan Daging

Pelengkap:

- Bawang merah putih goreng

Baca Juga: Menu Harian Keluarga, Resep Ayam Goreng Asam Manis yang Rasanya Juara

Cara memasak sayur tahu kol kuah santan:

1. Potong tahu bentuk segitiga, kemudian goreng sampai berkulit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

2. Belah kubis atau kol, buang tulangnya, iris besar. Cuci bersih. Sisihkan.

3. Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit bakar, kemiri sangrai, cabe rawit, cabe merah keriting, minyak goreng secukupnya. Haluskan.

Baca Juga: Ide Jualan Rp 5 Ribuan Laris Manis Klepon Cinnamon Roll, Aroma Pandan dan Gula Merah Wangi Semerbak Bikin Ngiler

4. Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis hingga beraroma dan matang.

5. Masukkan tahu, aduk rata. Tambahkan air secukupnya.

6. Tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, gula pasir, aduk rata. Tunggu hingga mendidih.

7. Masukkan santan, aduk kembali sampai mendidih.

Baca Juga: Ide Bekal Sehat Anak, Bisa Jadi Frozen Food, Intip Resep Chicken Egg Roll Sehat Di Sini

8. Masukkan kol, cabe hijau keriting, masak sebentar hingga kol layu. Koreksi rasa.

9. Angkat dan sajikan sayur tahu kol kuah santan. Taburi dengan bawang merah dan bawang putih goreng.