Cara Membuat
- Haluskan semua bumbu menggunakan blender.
- Tumis bumbu lalu daun salam, lengkuas, dan serai.
- Tumis hingga matang dan berubah warna.
- Masukkan ayam dan air sampai ayam terendam.
- Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa.
- Masak hingga ayam matang, air menyusut, dan bumbu menyerap.
- Sebelum api dimatikan, masukkan daun kemangi.
- Aduk sebentar lalu matikan api.
- Ayam rica-rica siap disajikan.
Selamat mencoba. ***